کلسیم برای تقویت استخوان ها و دندان ها ضروری است و همچنین برای عملکرد سیستم عصبی و انقباض و انبساط مناسب عضلات، اهمیت دارد. این کلسیم از غذاهایی که می خوریم تأمین می شود. هرچند منابع غیرلبنی فراوانی وجود دارند که سرشار از کلسیم هستند اما فرآورده های لبنی، منابع عالی کلسیم می باشند که منحصراً یکی از گروه های غذایی را تشکیل می دهند.